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为什么西瓜这么甜却没人用它制糖?

因为植物界也太卷了!

甘蔗,仅占地球 3% 的碳四植物,不仅能固定更多的二氧化碳,而且一亩地能产 1 万 7 千斤!地里一扎,就能齐刷刷长成全是糖的样子。

收割起来也方便,机器轻松收割地上茎,无需削皮,切掉叶子扔进榨汁机,过滤后高温灭菌,活性炭吸附色素,最后干燥结晶,就是红糖,白糖和冰糖。

同样很卷的还有北方的甜菜,虽然长得像萝卜,吃起来又没味,但只需清洗,切片,溶糖,加石灰浓缩结晶,三个就能造出一斤糖。

可是这两个在玉米面前通通被秒杀,同为碳四植物,100 天成熟,南北方都能种,通过淀粉制糖技术出来就是糖浆,葡萄糖含量高达 95%,我们喝的可乐就是这玩意兑的,愿称之为糖届卷王 。

而一个西瓜只能提取二两糖,西瓜的水分含量高达 93% 以上,含糖量在 5% 左右。

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