菠萝是怎么在流水线上削皮去眼的？

丁丁 • 2018 年 9 月 29 日 17:07 • 涨姿势

@CastAI

菠萝是怎么在流水线上削皮去眼的？

每次经过买菠萝串的小摊，都忍不住停下来看老板的削菠萝神迹…吃菠萝罐头的时候一直思考怎么工业流水线处理这个毛刺刺的菠萝…
菠萝皮很硬，将菠萝往空心的圆柱形刀具上去撞，分分秒就把菠萝皮肉分离了...
去掉两侧的皮之后，再切去头尾两端，处理起来简直不要太利索...看起来有些浪费，实质上这个刀有根据菠萝的不同尺寸大小去选择的，切割前分过大小就是为了这会儿减少浪费。
菠萝芯是用一个直径较小的空心圆管插进去再带出来，就真正的感觉身体被掏空了...
从机器上下来的菠萝们，还需要经过一道人工检查，没弄干净的还得工人们手动挖取顽固的黑眼洞...
处理好的菠萝被推进切片机，可以被被切成圆环，也可以被被切成圆弧型…
做罐头是要高温处理过，因此菠萝蛋白酶会失去活性，吃起来就不会痛嘴巴…
最后，来欣赏下菠萝圈带声音的魔性踢踏舞步，有没有听见嚎叫「啊！烫、烫、烫、烫！」